「Link編集室のおすすめ」は、京都市の農業にゆかりのあるお店やサービスを紹介するコーナー。生産者はもちろん、地域や企業・団体などそれぞれの立場から「農業に携わる人たちが互いに助け合い、共通の思いや価値観を形成してほしい」、そんな思いを込めて私たちLink編集室のおすすめをご紹介します。
メインは『薪火野菜』。イソファームで育てたお野菜や、協力農家さんから届く新鮮なお野菜を薪火で焼き上げます!!無骨で原始的な手法(薪焼)を、自分達らしく野趣と洗練さを入れ、カジュアルなお料理に!!
薪火酒場五燠堂（ごおうどう）は京都市内の人気居酒屋「五十家グループ」の系列店。京町屋をリノベーションした店舗は開放感ある造りとなっており、アンティークレンガの薪窯の燠火でつくられる薪火料理は素材本来の味を引き出します。
「京ラフラン」も使われてますので是非一度味わってください。
【協力】
薪火酒場五燠堂
所在地：京都市南区東九条西山王町8-1
TEL： 075-691-5009
営業時間：17:00～23:00
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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