2025.11.07Link編集室

今こそ必要な「大人の食育」。野菜も、人も育つ岸本さんの畑を訪ねて

京都市・西賀茂の生産者岸本 亮則さんは、自身の畑を舞台に「大人の食育」活動を展開しています。活動を始めた経緯や背景にある思い、農業に対する危機感など、たくさんのお話しをうかがいました。

2025.08.22Link編集室

見慣れた田畑に見つけた 新しい生き方、新しい農業

京都市松尾地区の山口さんは、パティシエから農業生産者へと転身し、プロの料理人をうならせるまでに品質を高めてきました。人生の大きな転機となった就農のいきさつや、農業に対する思いについてうかがいました。

2025.08.22Link編集室

農地に咲く花のように。 石田尚子さんが地域に広げる、ふれあいの輪

夫の早期退職を機に、農業の世界に飛び込んだ石田尚子さん。独自に取り組む「見て楽しい畑」「味の濃いおいしい野菜」づくり、また地域の人たちをつなぐ農業への思いについて、うかがいました。

2024.11.14Link編集室

大枝の柿はなぜおいしいのか。生産者に聞く知られざる歴史とこだわり

果肉がトロトロに熟すまで待っても、しゃりっとした歯ごたえを残したままでも良し。秋の恵みの代表格である柿の食べ方に、こだわりをもつ人は多いのではないでしょうか。今回は京都市随一の柿の産地である大枝の松木さんを訪ね、地域における栽培の歴史や、おいしさの秘訣についてうかがいました。

2024.11.14Link編集室

太秦、変わりゆく街と変わらぬ思い 「街中にある田畑」をつくってきたもの

市内中心部からほど近い右京区太秦は、ファミリー層を中心に人気を集める住宅地。時代とともに変わりゆく太秦の街で長く農業を営んできた生産者、芦田貞克さんに、自身が確立してきた無農薬農法や、地域農業の歴史についてお話をうかがいました。

2024.11.13Link編集室

【Linkのおすすめ】京産京消がコンセプト「みのるダイニング京都ポルタ店」

「Link編集室のおすすめ」は、京都市の農業にゆかりのあるお店やサービスを紹介するコーナー。生産者はもちろん、地域や企業・団体などそれぞれの立場から「農業に携わる人たちが互いに助け合い、共通の思いや価値観を形成してほしい」、そんな思いを込めて私たちLink編集室のおすすめをご紹介します。

2024.08.23Link編集室

【Link編集室のおすすめ】昼間からちょいのみできる、ナチュラルワインショップ。

「Link編集室のおすすめ」は、京都市の農業にゆかりのあるお店やサービスを紹介するコーナー。生産者はもちろん、地域や企業・団体などそれぞれの立場から「農業に携わる人たちが互いに助け合い、共通の思いや価値観を形成してほしい」、そんな思いを込めて私たちLink編集室のおすすめをご紹介します。

2024.08.23Link編集室

人と地域、信仰をつなぐ神饌田　松尾大社の米作りが示す、都市農業の可能性

「まつのをさん」の名で地域の信仰と親しみを集める松尾大社では、境内にある神饌田で毎年お米作りが行われています。この神事をサポートする神饌田保存会の荒木会長に、松尾大社との関りや地域の農業のあり方についてうかがいました。

2024.05.23Link編集室

【Link編集室のおすすめ】メインは『薪火野菜』 薪火酒場五燠堂（ごおうどう）

「Link編集室のおすすめ」は、京都市の農業にゆかりのあるお店やサービスを紹介するコーナー。生産者はもちろん、地域や企業・団体などそれぞれの立場から「農業に携わる人たちが互いに助け合い、共通の思いや価値観を形成してほしい」、そんな思いを込めて私たちLink編集室のおすすめをご紹介します。

2024.05.21Link編集室

栽培しやすく、栄養豊富＆使い勝手も良し 上鳥羽の生産者トリオが広げる「京ラフラン」のポテンシャル

京都市が、大学や生産者と連携して開発した「新京野菜」。中でも病気に強く、栄養が豊富な春の野菜が京ラフランです。京都市上鳥羽地域で京ラフランを栽培している3名の生産者に、京ラフランの特徴や栽培方法、PR活動などについてうかがいました。

2024.02.29Link編集室

【Link編集室のおすすめ】「楽しむ」がコンセプト！？ 野菜をメインにした「野菜酒場あしおと」が人気！

「Link編集室のおすすめ」は、京都市の農業にゆかりのあるお店やサービスを紹介するコーナー。生産者はもちろん、地域や企業・団体などそれぞれの立場から「農業に携わる人たちが互いに助け合い、共通の思いや価値観を形成してほしい」、そんな思いを込めて私たちLink編集室のおすすめをご紹介します。

2023.11.10Link編集室

【Link編集室のおすすめ】合言葉はFarm Spirit!!「やおやワンドロップ」

「Link編集室のおすすめ」は、京都市の農業にゆかりのあるお店やサービスを紹介するコーナー。生産者はもちろん、地域や企業・団体などそれぞれの立場から「農業に携わる人たちが互いに助け合い、共通の思いや価値観を形成してほしい」、そんな思いを込めて私たちLink編集室のおすすめをご紹介します。